年產值16億元！“小特產”大升級，鮑魚產業迎來發展黃金期

惠來縣鮑魚產業園　董晨鐘　攝

天下海味，以鮑魚為首。因富含谷氨酸，鮑魚鮮美異常，被譽為“海珍之冠”。但鮑魚對生長環境極為挑剔，不僅對水溫敏感，對水質要求也高。

鮑魚喜陰怕熱，夏天常需“避暑”。廣東揭陽惠來海域在夏季常有冷水團流經，因此形成了獨特的鮑魚避暑港灣，實現了“北鮑南養”。

“好水才能養出好鮑魚�！�1996年，廣東省海源達水產養殖有限公司(下稱“海源達”)總經理詹偉杰第一次嘗試在家鄉惠來縣開設鮑魚場。經過二十多年的探索，海源達已經成為惠來規模最大的鮑魚養殖基地，共有24個鮑魚養殖場，占地面積600畝�！拔覀兡瓿甚U產量400多噸，占全縣五分之一�！闭矀ソ苷f。

鮑魚養殖基地 董晨鐘 攝

海源達只是惠來鮑魚產業快速發展的一個縮影。如今，惠來是廣東最大的鮑魚生產地，全國最大的度夏鮑魚種苗基地。近年來，惠來實現年產成品鮑魚2290噸，鮑魚年產值約16億元，帶動從業人數1萬多人。

但惠來縣鮑魚產業仍存在產業鏈不完善、養殖設施及加工技術水平有待提高等問題，制約了產業進一步做強做大。為進一步補短板、強弱項，惠來縣籌劃通過創建鮑魚產業園，延伸鮑魚產業鏈，先后出臺一系列政策，推動鮑魚從“小特產”升級為“大產業”。

據廣東省農業農村廳消息，2022年6月，惠來縣鮑魚產業園入選2022年廣東省級現代農業產業園建設名單，成為全省唯一上榜的鮑魚產業園。

惠來縣農業農村局局長洪楚雄表示，惠來將推動提升鮑魚產業的集約化、專業化、規�；�程度，輻射帶動鮑魚產業園區及周邊地區更多的養殖戶發展鮑魚養殖產業，切實增加養殖戶的經濟收入。

在市場銷售方面，惠來鮑魚產業走出了一條新路子。2020年，受疫情影響，本應是銷售旺季的惠來鮑魚產品面臨滯銷。在廣東省農業農村廳指導下，惠來縣嘗試通過建設農產品“12221”市場體系，探索出了一條借助數字營銷的新模式。其中，2020年，惠來縣在廣東省首創舉辦“惠來鮑魚國際網絡節+云展會”，有超過8萬名采購商上線選購鮑魚，簽約金額超過1億元；2021年，惠來升級云展會，更是引起了良好的市場反響。

“目前，公司已有50%的鮑魚產量轉戰線上銷售，陸續有香港的客戶尋網買鮑魚�！闭矀ソ芊Q，“網絡節+云展會”模式不僅有效地幫助了鮑農紓困，還成了惠來鮑魚品牌打造的有力抓手。

在惠來，小小的鮑魚正迸發出強大的能量，成為推動鄉村振興的“金字招牌”。據介紹，惠來縣力爭到2025年，鮑魚養殖面積達1萬畝，年產苗量60多億粒，年產成品鮑魚6000噸，產值達26億元。

按照規劃，惠來縣鮑魚產業園將以神泉鎮、前詹鎮、惠城鎮3個鎮域為創建區域范圍，加速集聚科技、企業、資金等現代要素與主體，逐步健全生產基地、加工物流、科技創新、示范服務等功能板塊，加快形成鮑魚全產業鏈“點-線-面”集群式發展的格局。