收藏！一文看懂2022年中國水產品行業現狀分析：需求增勢穩定

居民收入水平提升，自然對于個人生活品質的需求也會有所提升，在日常飲食中會更加注重營養和健康的搭配。水產品作為低脂且優質的蛋白質食物，還含有豐富的人體所需微量元素，符合現代人健康養生的生活需求，因此越來越廣大消費者的喜愛。2017年至2021年，我國水產品產量穩定增長，2021年我國水產品產量為6690.29萬噸，較上一年度增長了2.16%。

一、漁業市場回暖，水產品需求穩定增多

2020年，由于新冠疫情的影響，社會經濟遭受到較大程度的沖擊，市場活力不足，水產品市場的消費也受到影響，繼而使得我國漁業固定資產投資也有所減少。雖然2020年我國漁業固定資產投資額呈現出負增長的狀態，但減少幅度在逐漸縮小，并到2021年2月我國漁業固定資產投資額增速快速攀升至20.2%，重回上漲趨勢。尤其在2022上半年增勢大幅上漲，2022年6月我國漁業固定資產投資額增速達40.3%，下半年雖有所回落，但增速仍保持在30%以上。我國漁業固定投資快速增加，漁業市場回暖，將推動我國水產品行業持續向好發展。2022年底，我國逐步放開了疫情防控政策，并且出臺一系列政策鼓勵消費，拉動內需。 預計2023年我國市場經濟活力將加快回升，水產品消費需求也將持續增多。

我國經濟持續向好發展，居民的收入水平、生活水平也持續得到提升。2015年至2022年，我國居民人均食品煙酒支出穩健增長，2022年上漲至人均7481元。居民收入水平提升，自然對于個人生活品質的需求也會有所提升，在日常飲食中會更加注重營養和健康的搭配。水產品作為低脂且優質的蛋白質食物，還含有豐富的人體所需微量元素，符合現代人健康養生的生活需求，因此越來越廣大消費者的喜愛。2015年至2021年，我國水產品的表觀需求量增長穩定，2021年我國水產品表觀需求量為6678.29萬噸，較上一年度增長了2%。水產品作為人們日常飲食中剛需的存在，本就需求旺盛，再加上新冠疫情后，人們的健康意識得到進一步的增強，更加注重日常生活中維生素以及優質蛋白的攝入，注意自身身體素質的增強，而水產品脂肪含量低，且蛋白質豐富，其消費需求將繼續增多。

二、養殖業產量增長穩定，淡水養殖是我國水產品供應的主力

2021年，我國漁業總產值為29689.73億元，其中漁業產值15158.63億元。漁業產值中，淡水養殖產值為7473.75億元，淡水捕撈產值336.56億元，海水養殖產值4301.7億元，海洋捕撈產值2303.72億元，水產苗種產值7473.75億元。除淡水捕撈外，其他水產品產值均較上一年度有所增長。我國地域遼闊，擁有長江和黃河兩大水系，以及鄱陽湖、洞庭湖、太湖等眾多湖泊；海岸線漫長，從北至南分布有渤海、黃海、東海、南海等海域，水產品種類豐富。目前，我國漁業產值中占比最大的是淡水養殖，占比達49%。我國淡水養殖歷史悠久，從北至南、從東往西，水體環境多元化，適合各種水產生物的生長和繁殖。另一方面，我國內陸城市較多，大部分居民的生活習慣以淡水水產品消費為主，長期以來的生活習慣也使得淡水養殖水產品的市場需求更大。2021年，我國海水養殖的產值占漁業產值的29%。相比之下，捕撈業的產值均低于養殖業產值，尤其淡水捕撈產值在2021年出現減少，這主要是受政策的影響，為保護生物多樣性，國家對捕撈業進行限制，鼓勵養殖業的發展。隨著水產養殖技術的不斷改進和突破，絕大多數水產品都能實現人工養殖。另外，人工養殖不僅可以保護生物多樣，促進環境的可持續發展，還能在一定程度上降低漁民的生產成本以及捕撈風險。未來，水產品養殖業的產值繼續增多，市場占有率也將繼續擴大。

2017年至2021年，我國水產品產量穩定增長，2021年我國水產品產量為6690.29萬噸，較上一年度增長了2.16%。在此期間，我國淡水養殖始終占據水產品產量的四成以上，并且我國淡水養殖水產品的產量逐年遞增，2021年增長至3183.27萬噸。同樣，海水養殖的水產品產量也呈現出逐年上漲的趨勢，2021年，我國海水養殖水產品產量上漲至2211.14萬噸。與養殖水產品增勢不同的是，我國捕撈水產品的產量下降趨勢明顯，尤其淡水捕撈水產品的產量逐年減少，2021年我國淡水捕撈水產品的產量僅119.78萬噸，較上一年度減少了17.82%。早年間，由于過度捕撈，我國淡水漁業資源迅速減少，淡水捕撈量下降，并且淡水生態系統也遭受到破壞，淡水水生生物減少，甚至部分水生生物面臨瀕�；驕缃^的危機。因此，國家迅速出臺政策，限制淡水捕撈，實施禁漁期制度，我國淡水捕撈水產品逐年減少。海洋捕撈與淡水捕撈一樣，為保護生物多樣性，國家實施禁漁期制度，海洋捕撈水產品的產量逐年減少，雖然2021年出現了小幅度的回升，但整體下降趨勢明顯。

三、水產加工以海水產品為主，我國進口水產品增勢明顯

2017年至2020年，我國水產品的加工總量略有下滑，到2021年出現小幅度回升，2021年我國水產品加工總量為2125.04萬噸，增勢較弱。隨著我國經濟的快速發展，居民的生活水平都得到了大幅改善，消費者的消費水平也大幅提升，同時消費者的健康意識也得到增強，相較于加工產品，消費者更愿意選擇營養保存相對更為全面的新鮮水產品。并且，隨著我國冷鏈物流技術的不斷改善以及我國冷庫容量和冷藏車運力的提升，能滿足水產品更遠離的運輸，因此鮮食水產品的市場增速較加工水產品的市場增速快。從我國水產品的加工情況來看，海水產品的加工量遠高于淡水產品的加工量，2021年我國海水加工產品數量為1708.81萬噸，占加工水產品的80%。我國海水產品基本分布在東部及東南部沿海一帶，但我國內陸城市較多，消費市場更廣，同時由于海水產品的特殊性，長途運輸難度大，尤其是運往我國中部及西部的部分城市難度極大，因此許多海水產品會進行加工后在運往內陸城市進行銷售。另外，許多出口的海水產品，海運時長較長，運輸新鮮水產品的成本較高且產品存活率難以保證，因此許多出口海產品也會先進行加工后再銷售。

2015年至2022年，我國水產品的出口金額始終高于進口金額，2022年，我國出口水產品1505億元，進口水產品1328億元，貿易順差178億元。由于我國地大物博、海岸線漫長，生物多樣性豐富，淡水水產品和海水水產品種類較為齊全。并且，我國長江流域、洞庭湖流域、鄱陽湖流域等水質優良，淡水水產品品質高，我國東部海岸線位于寒暖流交匯處，海水中的魚類餌料以及營養物質豐富，使得我國海水水產品也十分優質，受到各國消費者的喜愛。2020年受到疫情影響，進出口貿易受限，我國水產品的出口數量和出口金額均有所減少，但我國水產品出口增勢仍然較為強勁，2022年我國水產品出口數量回升至370萬噸，出口金額也同比回升。再看我國水產品的進口情況，除2020年和2021年受疫情限制因素影響外，我國水產品的進口數量和進口金額整體上也呈上漲趨勢。這是由于我國居民收入水平和消費水平穩步提升，居民對于進口食品的消費能力和消費需求也都同步提升。2022年，我國水產品進口數量上漲至454萬噸，超過同年水產品的出口數量，但進口金額仍低于同年水產品的出口金額。